1 июля 2019 года отель Grand Hotel Quellenhof вновь открыл свои двери после
5-месячной реновации стоимостью в 45 миллионов швейцарских франков.
На территории курорта также открылись два новых ресторана от шеф-повара
Свена Вассмера (Sven Wassmer) – Verve by Sven и Memories.
«Мы рады представить обновленный отель, реновацию которого смогли провести в кратчайшие сроки», – делился успехом Патрик Воглер (Patrick Vogler), генеральный директор Grand Resort Bad Ragaz.
На протяжении 150 лет отель Grand Hotel Quellenhof считался ведущим европейским медицинским велнес-отелем. Здесь останавливались государственные деятели, звезды кино и члены королевских семей. У Патрика Воглера и Марко Занолари (Marco Zanolari), генерального менеджера курорта, амбициозные планы: сделать отель лучшим в Европе вновь.
За проект реновации Grand Hotel Quellenhof отвечал архитектор
Клаудио Карбон (Claudio Carbone). Новая дизайн-концепция основана на истории отеля и термальной воды Бад-Рагаца. История курорта берет свое начало 777 лет назад с открытия термального источника с температурой воды 36,5 Со в ущелье Тамина. В ходе реновации на курорте были уставлены три фонтана с термальной водой, что подчеркивает связь курорта с целебными водами источника.
«В дизайне нам удалось сочетать тренды современного дизайна, а также сохранить исторические элементы», — говорил Марко Занолари. — «Мы получили приятные отзывы от наших гостей. В первые дни после открытия все номера были забронированы. Гости также положительно оценили концепцию новых ресторанов».
Проект реновации разрабатывался в течение двух лет.
Гастрономия Grand Hotel Quellenhof
В отеле после реновации были открыты два новых ресторана под руководством 32-летнего шеф-повара Свена Вассмера (Sven Wassmer) –
Verve by Sven и Memories. В ресторане Memories гостям предлагают изысканные блюда альпийской кухни, а концепция ресторана Verve by Sven сосредоточена на здоровом образе жизни. Слово verve, заимствованное из французского языка, означает «энергия» и «пыл» и полностью олицетворяет концепцию меню ресторана и его дизайн. Интерьер был создан из натуральных материалов в теплой цветовой гамме. Одной из особенностей ресторана также стала «живая стена», полностью покрытая растениями. Она является не только декоративным объектом, — данная стена улучшает качество воздуха в помещении.
Значимый упор в меню ресторана Verve by Sven был сделан именно на завтрак:
«Беря во внимание здоровый образ жизни, мы целенаправленно решили отойти от традиционного завтрака в формате шведского стола и предложить гостям блюда на выбор», — делится шеф-повар Свен Вассмер.
Лобби отеля как новая визитная карточка Grand Hotel Quellenhof
«Мы хотели, чтобы пространство на первом этаже отеля стало сердцем обновленного Grand Hotel Quellenhof», — говорит Марко Занолари.
Verve by Sven отличается от любого другого ресторана и своей архитектурой: бар со стеклянным винным погребом вместимостью до 4 000 бутылок от сомелье Аманды Вассмер-Бюльгин (Amanda Wassmer Bulgin) является неотъемлемой частью отеля и гармонично интегрирован в пространство в целом.
В центре лобби отеля был установлен камин, а само пространство теперь освещают люстры с кристаллами Swarovski, которые ранее украшали люстры в ресторане Bel-Air.
Освещение в отеле
Архитектор интерьера Клаудио Карбон уделил особое внимание освещению в
Grand Hotel Quellenhof. Для этого были использованы необычные светильники, на создание которых вдохновила природа Бад-Рагаца. Одной из основных особенностей освещения стала 16-метровая люстра, которая видна из лобби и на всех четырех этажах отеля. 2500 прозрачных и голубых сфер различных размеров из чешского стекла напоминают струящийся водопад.
Уникальный сьют
Команда отеля презентовала новый эксклюзивный сьют King Suite, в общей сложности на курорте теперь пять сьютов: Royal Suite (в Grand Hotel Quellenhof), Penthouse Suite и Presidential Suite (в здании Spa Suites) и Imperial Suite.
История Grand Hotel Quellenhof
Бернхард Симон (Bernhard Simon) стал основателем истории швейцарского туризма, купив поместье Бад-Рагац в 1868 году. Строительство Grand Hotel Quellenhof началось всего через несколько дней после покупки, открытие состоялось 10 июля 1869 года. Поместье постоянно расширялось, здесь останавливались знаменитые гости со всего мира, в том числе политики, бизнесмены и гости высшего общества.
С 3 января 1928 года семья предпринимателей Шмидхейни (Schmidheiny) стала тесно связана с историей Бад-Рагаца. Джакоб Шмидхейни (Jacob Schmidheiny) был назначен председателем Совета директоров компании Badund Kuranstalten Ragaz-Pfäfers. Двоюродный дедушка нынешнего члена Совета директоров – почетного доктора Томаса Шмидхейни (Thomas Schmidheiny), – Джакоб Шмидхейни отвечал за отель в общей сложности в течение 15 лет. Наследником господина Шмидхейни стал его племянник, почетный доктор Макс Шмидхейни (Max Schmidheiny), тот, в свою очередь, передал наследство почетному доктору Томасу Шмидхейни, который по-прежнему остается активно вовлеченным в жизнь отеля. Его дочь, Лиза Шмидхейни (Lisa Schmidheiny), представляет четвертое поколение семьи Шмидхейни.
Источник: tourprom.ru
